Nome birra: San Rocco
Birrificio: Le Birre del mistero
Tipologia: Weiss
Nazione: Italia (molise)
Gradazione alcolica: 5,3 %
Tipo di fermentazione: Alta

Era da tanto che non recensivo birre e mi sembrava giusto ricominciare da una nuova produzione dalla mia terra: la San Rocco (Rocco, un vip tra i santi in Molise) è una delle due figlie del neonato microbirrificio Le Birre del Mistero, nome dedicato alla più importante manifestazione religiosa campobassana nel giorno del Corpus Domini (I Misteri, appunto); l'altra, la sorellina, la San Michele, l'ho recensita l'anno scorso alla spina.


La birra si autoproclama Weisse, ma già dall'aspetto sorge qualche dubbio: è infatti di un giallo troppo paglierino e con una schiuma troppo sottile per il genere, di una weisse ha le bolliccine (anche quelle troppe) e la torbidezza; tolte le etichette un invitantissimo aspetto.  Voto visivo 4/5 

All'olfatto è un po'una delusione: sì, l'aroma tipico di banana dei lieviti da weisse c'è, ma è debole e lascia subito spazio ad un aroma di frumento con leggerissime note erbose, poi i recettori dei nostri nasi umani si abituano e tutto scompare. Voto olfattivo 2/5

Una volta assaggiata si può dire che è una piacevole birra: un corpo non invasivo, una frizzantezza presente (ve l'ho detto, non è una weiss) ma non stancante, un ottimo sapore di frumento vagamente speziato (non so dirvi di cosa, sono arrugginito) ed una leggera onda di luppoli che pulisce la bevuta, ma forse stona un poco con l'insieme, tanto che sulle ultime sorsate ha cominciato quasi ad infastidire. Voto gustativo 3/5

La San Rocco è una birra che deve maturare, ha bisogno di qualche aggiustamento che le permettano di superare questa crisi di identità che la attanaglia tra una blanche ed una weisse, per il resto la bionda si beve con gioia : lasciamo speranza a questo nuovo prodotto di un Molise che sta attraversando un ottimo momento di passione per la birra artigianale. Voto finale 7/10