Nome birra: Très Jolie
Birrificio: Brasserie du Bocq
Tipologia: Belgian Blonde Ale
Nazione: Belgio
Gradazione alcolica: 6,0 %
Tipo di fermentazione: Alta
La Très Jolie la si può trovare tranquillamente in ipermercati e altri magazzini (però sul sito della Brasserie du Bocq non l'o trovata (?)), con quella sua etichetta pastorale è una di quelle birre che rimane alla memoria come un piacevole ed anonimo pomeriggio di un'estate passata.
A vederla è quasi la perfezione: schiuma bianca, pannosa e cremosa che muore lentamente sulle pareti interne del bicchiere; dorata/ambrata e leggermente torbida, ma non abbastanza da offuscare la vista delle bollicine vivaci e del paesaggio oltre il bicchiere. Vista: 4/5
Un profumo senza pretese, ma perfettamente bilanciato tra i luppoli, i malti ed una cornice agrumata dovuto non so se agli esteri del lievito o ad una precisa aggiunta in fase di produzione. Olfatto: 3/5
E qui si spegne in un riposino estivo questo pomeriggio soleggiato: la bevuta è piacevole sotto tanti punti di vista, ma dopo aver gustato la leggera frizzantezza che elimina definitivamente ogni nota alcolica, il sapore intenso, ma non devastante dei malti che donano alla birra un corpo rotondo e pieno, ed il timido amaro di luppoli umili, della nostra Jolie resta un ricordo dissetante, ma già lontano. Gusto: 3/5
La Très Jolie è una birra onesta, si lascia accostare con ogni cibo proprio per l'assenza di caratteri dominanti o particolari e la tendenza a dissetare senza pretese durante i pasti: se la trovate ad un buon prezzo, fatela vostra e poi dimenticatela.
Très Jolie: 7/10
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